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    新華網

    系列廣播劇第83期:用鴨蛋黃做的月餅餡兒,唇齒留香

    2018-09-23 13:52:13 來源: 新華網

    遙看白洋水,帆開遠樹叢。

    流平波不動,翠色滿湖中。

      大家好,歡迎收聽系列廣播劇白洋淀故事第83期。白洋淀的傳說和故事非常多,今天我們就來說說白洋淀那滋味獨特的月餅。

      中秋節賞月吃月餅是必不可少的,但各地的月餅還是有很大不同的。白洋淀月餅與其他地方最大的不同之處在于白洋淀人賞月、拜月所用貢品是香甜的鴨黃月餅。

    用鴨蛋黃做的月餅餡兒,唇齒留香。

      這種月餅的鴨蛋黃來源于白洋淀的水鄉農村。這里的鴨子采用自然放養的養殖方式,它們可以自由采食小蝦、小魚、田螺等,營養吸收充足,加之白洋淀自然環境良好,所產的鴨蛋營養豐富,無污染、無化學殘留。這種鴨蛋黃呈紅橙色,具有松、沙、油、細、鮮、嫩六大特點,香而不膩、回味余長。用這種鴨蛋黃制作的月餅咬一口自然是滿口流油、唇齒留香。

      蛋黃月餅是我國傳統糕點之一,屬于月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅,呈鼓形,形狀端正,花紋和字跡清晰,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥。

    中秋時節,夕陽西下,蘆花飄紅,紛紛揚揚。

      據說,抗戰時期,共產黨員把藥片裝進月餅餡兒,把酒精裝進燒鍋酒中用以迷惑敵人,躲過盤查送到雁翎隊手里,這段故事至今仍在當地流傳。

      中秋佳節,借著月光,遠望銀波蕩漾的淀面,隱約可見搖動的漁船燈火。坐上木船,伴著船工吱吱呀呀的搖櫓聲來到湖心,點燃荷燈放進水中,許下一個只有自己知道的愿望,盞盞荷燈隨著晚風搖搖蕩蕩飄向遠方,星星點點,聯結成片。

    白洋淀上放荷燈寄托著人們對未來美好生活的期盼。

      蕩漾在白洋淀上,賞一輪中秋明月,別有一番滋味。一面感受秋意盎然的白洋淀,一面品嘗鮮美的月餅,又將是怎樣浪漫無比而又難忘的美好記憶!

      下期預告

      雄縣古樂曲調古樸悠揚、氣勢雄渾,大有燕趙文化的慷慨悲壯之風。它是典型北樂派系的民間鼓吹樂,演奏曲目均為古曲,世代流傳。既可坐棚吹奏,亦可在行進中演奏。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,帶您了解國家級非物質文化遺產——雄縣古樂。

      關于廣播劇《白洋淀故事》

      白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

      好故事仍在繼續,敬請收聽!

    責任編輯: 張曉艷
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