遙看白洋水，帆開遠樹叢。

　　流平波不動，翠色滿湖中。

　　大家好，歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第113期。白洋淀的傳說和故事非常多，今天我們就來說說白洋淀水鄉飯莊的故事。

　　白洋淀的飲食雖不如川菜般濃烈，亦不如粵菜般清淡，但是千百年來形成的漁鄉真味，可以說是自成一派。

　　過去，在白洋淀一些臨水的坡地上有一片片樹林，樹葉隨風窸窣作響，在地上、水面上，留下婆娑樹影。樹林邊，主人搭起遮陽的長廊，廊下擺上十幾組桌椅，便成了水鄉飯莊。

頗負盛名的“白洋淀全魚宴”。

　　盛夏時節，人們在這里吃飯喝酒，來自水面的涼風不時地吹向岸邊，倒也是一種難以名狀的清爽。身心爽朗了，那自然是胃口大開。

　　水鄉飯莊的廚師手藝可以說是別具一格的，炸荷花、魚鱗粉、脆炸魚鱗等都是他們的拿手菜。這些菜既保留了食材原有的香味，又輔以當地特色佐料調配，吃一口，讓人回味無窮。

白洋淀水鄉的醉人美景。

　　水鄉飯莊做菜最不能少的就是魚。廚師用剛捕撈上來的魚進行烹飪，做出來的魚肉肉質鮮嫩，而且做魚的水也是用的淀水，又增添了淀中荷花的清香，真是妙不可言。

白洋淀的魚味道鮮美。

　　按當地人的說法，一方水土養一方魚。同一種魚，在江河湖海不同的環境中長大，口感那是不同的。比如說，池塘的魚有土腥氣，江河的魚要看水質，而白洋淀水草豐美，水域廣闊，魚本身就融進了“荷之清香，水之甘醇，葦之柔韌”。所以也可以說，吃白洋淀的魚，也是在品一方水土，體味自然的精華。

　　下期預告

　　燕嘎子是小兵張嘎的原型。鬼子侵略華北平原后，八路軍的游擊隊在后燕嘎子的家鄉建立了根據地，機緣巧合之下，他救了處于危險境地的小八路。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》，為您說說燕嘎子智救小八路的故事。

　　關于廣播劇《白洋淀故事》

　　白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之稱，今有“華北明珠”之譽。自古以來，發生在白洋淀的傳說故事很多，而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省委網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領略魅力燕趙。

　　好故事仍在繼續，敬請收聽！