用燒柴火的灶臺(tái)攤制面菜更考驗(yàn)技術(shù)。只見李根君將調(diào)好的面糊掄進(jìn)鍋里，面糊徐徐流向鍋底，流過的地方保持一定的厚度，不勻?qū)嵉牡胤皆儆闷筋^鐵鏟子輕輕刮一刮。柴火噼啪作響，煙火氣漸濃。中國(guó)雄安官網(wǎng)高盟 攝