新華社北京2月3日電 題：人間真味是團圓
辛識平
春節的腳步近了，家人團圓了，年貨“配齊”了，年夜飯該上桌了。面對國人一年中“最隆重的一頓飯”，總是別有一番滋味在心頭。
在很多人的記憶中，年夜飯散發著歡樂的味道。在灶臺的水汽氤氳間，一碗紅燒肉、一盤酥炸魚、一碟油燜蝦、一屜白饅頭，一一地擺上餐桌，再斟滿醇香的好酒，一家人其樂融融。
如今的年夜飯，內容比過去豐富了不少，風味也更加多元。最近，一份“年味地圖”在網上流傳：烤鴨、四喜丸子、帶把肘子，讓北方的吃貨們在過足“肉癮”的路上剎不住車；左手年糕、八寶飯，右手臘肉、白切雞，煙雨江南化作唇齒余香。
流動的中國，烹制出多彩的味道。得益于現代物流與人員往來的便利，來自川渝的毛血旺實現了南北通吃，廣東火鍋打邊爐竟然“亂入”無錫等地最受歡迎年菜榜單。更不用說，借助市場和互聯網的力量，天南海北的各色食材、菜肴奔走四方，天津人迷上了云南米線，南京人吃上了成都串串，不同地域口味的流動和融合，激蕩出新時代的中國味道。
年夜飯的變化，折射出大時代的變遷。如今，“過年吃頓好的”已不再是件難事，“吃出健康”成了年夜飯的主流。年夜飯下館子早已不新鮮，不少老年人改掉了過年囤菜的習慣，開始用手機軟件一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門。網購半成品年夜飯，正成為年輕消費者的新“吃法”。
有人說，辛辛苦苦一年，最盼望的就是回家和家人圍坐一起吃個年夜飯。人生的味道，酸甜苦辣咸，唯有團圓才是暖心的真味。當久別的游子重新踏入家門，當年邁的老人來到兒女工作的城市，所有的愛與祝福，都在年夜飯里升華。
不管走多遠，家都是最溫暖的港灣，而味蕾常常能辨識出家的方向。一桌年夜飯，是舌尖跳動的美味，也是深藏心底的情愫。讓我們在親人歡聚的時刻，盡情享受家的溫暖，盡情品味團圓的味道。
