日前，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控工作的通知》提出，進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控，切實(shí)落實(shí)落細(xì)“高壓式”和“問責(zé)式”管理措施，有效切斷非洲豬瘟疫情傳播途徑，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
通知要求，落實(shí)企業(yè)防疫主體責(zé)任，切實(shí)做到嚴(yán)把“六關(guān)”。嚴(yán)把生豬采購關(guān)，不得收購來自疫區(qū)和違法違規(guī)調(diào)運(yùn)的生豬，鼓勵(lì)屠宰廠與養(yǎng)殖場掛鉤，建立合同供應(yīng)關(guān)系，穩(wěn)定供應(yīng)渠道，從源頭防范非洲豬瘟疫情傳入。嚴(yán)把生豬進(jìn)廠關(guān)，對進(jìn)廠生豬要查驗(yàn)檢疫證明、畜禽標(biāo)識和健康狀況，做到證物相符，嚴(yán)禁染疫生豬入廠，對發(fā)現(xiàn)有疑似癥狀和一次大批量進(jìn)廠的生豬，進(jìn)廠前要進(jìn)行非洲豬瘟抽檢。嚴(yán)把車輛進(jìn)廠關(guān)，生豬運(yùn)輸車輛必須到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門備案，嚴(yán)禁未備案及無運(yùn)行軌跡運(yùn)豬車輛進(jìn)廠，車輛一律按指定通道出入。嚴(yán)把人員進(jìn)廠關(guān)，加強(qiáng)對外來人員管理，與屠宰活動(dòng)無關(guān)的人員嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，未經(jīng)消毒任何人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。嚴(yán)把品質(zhì)檢驗(yàn)關(guān)，生豬靜養(yǎng)要達(dá)到12小時(shí)以上，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員要做好宰前檢驗(yàn)、宰中宰后在線同步檢驗(yàn)和“瘦肉精”檢測，發(fā)現(xiàn)異常情況，要立即采取控制措施，并及時(shí)向駐廠官方獸醫(yī)報(bào)告。嚴(yán)把產(chǎn)品出廠關(guān)，查驗(yàn)人員要對運(yùn)輸肉品的車輛及產(chǎn)品進(jìn)行查證驗(yàn)物，并做好記錄，做到出廠的產(chǎn)品手續(xù)齊全、質(zhì)量合格。
通知強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化企業(yè)非洲豬瘟自檢責(zé)任，按照“頭頭采、批批檢、全覆蓋”的原則，全面開展非洲豬瘟自檢，對檢出的陽性結(jié)果及時(shí)報(bào)告，備份留存血液樣品冷凍保存至少一個(gè)月以上。落實(shí)企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)責(zé)任，完善肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，必須配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的屠宰同步檢驗(yàn)人員，全面開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。落實(shí)嚴(yán)格防疫消毒責(zé)任，督導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)配齊清洗消毒設(shè)施設(shè)備，年屠宰15萬頭以上的必須建立清洗消毒中心。
通知要求，各地要依法履行動(dòng)物防疫、動(dòng)物檢疫、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜禽屠宰監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化追責(zé)問責(zé)，省市縣三級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要采取不同形式，加大屠宰企業(yè)非洲豬瘟抽檢力度，切實(shí)做到抽檢到位、監(jiān)督到位。嚴(yán)格檢疫監(jiān)管，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門派駐屠宰企業(yè)的官方獸醫(yī)監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，履行監(jiān)管責(zé)任。嚴(yán)格屠宰監(jiān)管，出臺《河北省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估分級管理辦法》，對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行A、B、C三級差異化管理。
通知強(qiáng)調(diào)，各地要優(yōu)化生豬屠宰產(chǎn)能布局規(guī)劃，深化生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高新建企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審批新設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，不再批建年屠宰生豬15萬頭及以下的生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目，優(yōu)先支持新建大型生豬定點(diǎn)屠宰廠。提升現(xiàn)有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰廠開展設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化提升活動(dòng)，到2020年底強(qiáng)制淘汰橋式劈半鋸，到2021年底淘汰敞式燙毛池等落后屠宰設(shè)備，規(guī)范建設(shè)理化、微生物等常規(guī)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室。規(guī)范實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，督導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建設(shè)符合非洲豬瘟檢測技術(shù)要求的實(shí)驗(yàn)室，切實(shí)做到有固定檢測室、有符合標(biāo)準(zhǔn)儀器設(shè)備、有專業(yè)技術(shù)人員、有符合國家規(guī)定的檢測試劑、有自檢制度、有檔案記錄，確保自檢結(jié)果真實(shí)有效。（河北日報(bào)記者郝東偉）
